Войти
  • Авторизация
  • Регистрация
  • Забыли пароль
Логин
Пароль
Запомнить меня на этом компьютере
 
Имя:
Фамилия:
*Логин (мин. 3 символа):
*Пароль:
*Подтверждение пароля:
*E-Mail:
Защита от автоматической регистрации
CAPTCHA
*Введите слово на картинке:

Пароль должен быть не менее 6 символов длиной.

*Обязательные поля
 
Если вы забыли пароль, введите e-mail и мы вышлем инструкции по восстановлению пароля
Логин
или
E-Mail
 
+7(926) 604-27-11 info@domrebenok.ru 

Вы когда-либо пробовали салат из листьев одуванчика?

4612, Весенний рецепт, Салат
Наталья Изотова
Композитор, фотограф, актриса. Практикую йогу, увлекаюсь собиранием трав, изучаю ведические тексты, обожаю своего кота донского сфинкса
Доброе утро всем! 
Вы когда-либо пробовали салат из листьев одуванчика? Сегодня я сделала это, добавив редис, оливковое масло и лимонный сок. Вкус немного напоминает рукколу а по количеству полезных веществ это скромное растение превосходит многие другие. Так что наслаждайтесь свежими одуванчиками пока весна и будьте здоровы, друзья! 
Уточнение: листочки замочить в подсоленой воде на 30 мин, чтобы горечь ушла. Но я этого не делала, мне и так нравится. Также можно добавлять соль и перец по вкусу.

10007394_842795705736583_8369509881318844739_n.jpg 

Справка: В цветках и листьях одуванчика содержатся  тритерпеновые спирты, каротиноиды, витамины С, В2, В6, Р, минеральные соли железа, фосфор, бор, марганец, кальций, медь, никель, титан, молибден. Листья  издавна использовались как средство от цинги, а также для улучшения работы пищеварительных желез, печени, почек и желчного пузыря.

Корни содержат в себе инулин (25–30 %), а также примерно 10–15 % разных белковых веществ, плюс вещества дубильные и жирное масло, также стерины, органические кислоты, соли калия и кальция, разные смолы и слизистые вещества. Если собирать корни одуванчика осенью, в них будет содержаться ещё и около 15 % сахаров.

И рецепт для англоязычных читателей: Good morning everyone! Have you test ever salad from leaves of dandelion? Today I made it, adding radish, olive oil and lemon juice. Taste a bit like a arugula, and the number of useful substances this a modest herb surpasses many others. So enjoy of fresh dandelions while spring and be healthy, friends!

Ольга Н, 05.05.2014

В институте нам преподавали одуванчик, как лекарственное растение, обладающее желчегонным эффектом(корень), как горечь для поднятия аппетита, и как витаминную добавку (листья) в виде салата. Но,одуванчик-гораздо богаче по своему содержанию и эффективно применяется не только в официальной,но и народной медицине,а также является аюрведическим растением.
Одуванчик входит в состав эликсира жизни.
В древней Германии одуванчик применяли для борьбы с ипохондрией(невроз,боязнь заболеть),
потому что одуванчик очень положительно влияет на вспыльчивых и легко возбудимых людей.
На сегодняшний день доказано, что самый лучший оздоравливающий эффект дают свежие листья одуванчика(собранные до цветения) и чай из высушенных корней .
Эти средства усиливают обмен веществ в организме,очищают и укрепляют органы пищеварения,усиливают их деятельность, снимают тяжесть в животе, вздутия,улучшают аппетит,влияют на гормональный фон.
Корни одуванчика лекарственного с успехом применяются для лечения холецистита, желтухи, гастрита, колита, цистита, а также в качестве противоглистного средства.
Зеленые листья одуванчика содержат море витаминов и полезных веществ,которые омолаживают и подтягивают кожу.
Поэтому, не упустите сезон одуванчиков и обязательно введите в рацион салаты из одуванчиков!!!!!
Постарайтесь их готовить ,пока листья одуванчика нежные и не огрубевшие!


Ярослава , 05.05.2014

А я люблю такие травушки - муравушки. Готовлю крапиву, листья одуванчика, подорожника, мята тоже своя. правда, семья с подозрением относится к моему "творчеству"




← Назад к списку новостей